Warum sie in keiner Küche fehlen dürfen

Tomaten gehören zu den beliebtesten Sommergemüsen und bringen mit ihrem frischen, leicht süßlichen Aroma Farbe und Abwechslung in viele Gerichte. Ob roh im Salat, als Basis für eine Pastasauce oder als Topping auf einer Pizza – sie sind unkompliziert, lecker und voller wertvoller Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Antioxidantien.

Was Tomaten so besonders macht

Tomaten sind nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch ernährungsphysiologisch interessant. Ihr hoher Wasseranteil macht sie leicht und erfrischend, während Lycopin – der natürliche rote Farbstoff – antioxidativ wirkt und den Körper unterstützt. Es gibt unzählige Sorten, von süßen Cherrytomaten bis zu aromatischen Fleischtomaten, die jede Zubereitung bereichern.

Schnelle Tomaten-Idee für jeden Tag

Tomaten niemals direkt aus dem Kühlschrank verwenden. Bei Zimmertemperatur entfalten sie ihr volles Aroma und schmecken deutlich intensiver.

Ein einfacher Tomatensalat bringt das volle Aroma zur Geltung:

• Tomaten in Scheiben schneiden

• Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen

• Mit frischem Basilikum verfeinern

• Optional: Mozzarella oder Burrata dazugeben

Ein leichtes, frisches Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist.

Tipp für maximalen Geschmack